কুলেখাড়া বাংলার সর্বত্র পাওয়া যায়। গ্রাম বাংলার অতি পরিচিত এই শাকটির পাতা স্রু ও লম্বা এবং সারা গাঁয়ে রয়েছে কাটা। মূলত বাংলাদেশ, পশ্চিমবঙ্ আসাম, উড়িষ্যা, বিহার্, উত্তরপ্রদেশ ও ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে এই শাক পাওয়া যায়। তবে এর প্রাচীন নাম ক্ষুরক। এই নামটি অধিকাংশ লোকের কাছেই অজানা। বৈদি্ক তথ্য থেকে জানা যায় এ্রর ঔষধি গুন আছে প্রচুর। চরক সংহিতা ক্ষুরক নামটি পাওয়া যায়। চরক সংহিতায় বলা হয়েছে কুলেখাড়ার পুরুষের শুক্র শোধনের উপযোগিতা রয়েছে। কোন কোন শাস্ত্রে একে ইক্ষুরক বলা হয়েছে। সংহিতার যুগে এসে এর নাম হয় কোকিলাখ। কারণ বীজ কোকিল পাখির চোখের রং এর মোত। শাকটির হিন্দি নাম তালমাখনা। এবং বটানিকাল নাম Asteracantha Longifolia Nees. শাকটির নানাবিধ রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা আছে। এবার আমরা এর রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা নিয়ে আলোচনা করব।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
১) শোথঃ - পায়ের চেটো যদি ভুলে যায় বা গায়ের বিভিন্ন অংশ ফুলে ওঠে সেক্ষেত্রে কেবলমাত্র কুলেখাড়া পাতার রস 1 চামচ একটু গরম করে সকালে ও বৈকালে দুবার খেতে হবে। এর সঙ্গে মধু ২ বা ৩ চামচ খাওয়া যেতে পারে। তাহলে সেটা কমে যাবে।
২) পাণ্ডূ রোগঃ - এই রোগের লক্ষণ হলো শরীরের রঙ ফ্যাকাশে হয়ে যায় । প্রচলিত ভাষায় একে বলা হয় এনিমিয়া। এক্ষেত্রে কুলেখাড়া পাতার রস ৪ চামচ একটু গরম করে দুবেলা খেতে হবে তাহলে এই রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।
৩) হিমোগ্লোবিনের অভাবঃ রক্তে হিমোগ্লোবিনের অভাব দেখা দিলে কুলেখাড়া পাতার রস সিদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে সেই জল খেলে এক সপ্তাহের মধ্যে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে।
৪) অনিদ্রায়ঃ যাদের ঘুম হয় না তাদের ক্ষেত্রে কুলেখাড়ার শিকড়ের রস দুই থেকে চার চামচ সন্ধ্যার পর খেলে সুনিদ্রা হয়। হারীত সংহিতায় এই উপদেশ পাওয়া যায়।
৫) দীর্ঘ সম্ভোগ: যারা দীর্ঘ সম্ভোগে ইচ্ছুক তাদের আলকুশি বীজ শোধন করে গুঁড়ো করে কুলেখাড়া বীজের গুড়োর সঙ্গে গরম দুধ মিশিয়ে খেতে হবে। কয়েক দিন পর উদ্দেশ্য সিদ্ধ হবে।
৬)রক্ত পড়া রোধেঃ পড়ে গিয়ে বা কোন কিছুতে লেগে গেলে বা শরীর থেকে রক্ত পড়তে থাকলে এই গাছের পাতা থেঁতো করে ওই কাটা জায়গায় চেপে দিয়ে বেঁধে দিয়ে দিন। রক্ত বন্ধ হয়ে যাবে এবং ক্ষত শুকিয়ে যাবে.
৭) পোড়া নারাঙ্গা বা হারপিস – এই গাছের পাতা ও কাচা হলুদ একসঙ্গে বেটে লাগাতে হবে। এর ফলে জ্বালা-যন্ত্রণা যেমন চলে যাবে তেমনি ক্ষত শুকিয়ে যাবে।
8) যৌবন শক্তি বৃদ্ধিতে – যাদের যৌবন শক্তি কমে গেছে। তাদের ক্ষেত্রে এই গাছের মূল চূর্ণ দু'গ্রাম দুধ এ মিশিয়ে খেলে এই অসুবিধা দূর হয়। চরক সঙ্গীতার চিকিতসা সংস্থানে ২৬ অধ্যায়ে এই উপদেশ পাওয়া যায়।
৯) উগ্র রাগ প্রশমনে - যারা হঠাত হঠাত রেগে যান মূলত শিশুদের ক্ষেত্রে এটা বেশি দেখা যায়। তাদের ক্ষেত্রে পাতা ও ডাটা দিয়ে ঝোল করে বেশ কিছুদিন খাওয়াতে হবে । তাহলে উপকার পাওয়া যাবে।
Hygrophila spinosa T Ander, belonging to the family Acanthaceae, is a promising medicinal plant with great economic potential. This plant is believed to be a native of India and is grown generally in the swamp areas under tropical or subtropical climate.
The medicinal value of H.spinosa has been appreciated in the ancient medical literature. The plant contains terpenoids, alkaloids, flavonoids, and is traditionally known as an aphrodisiac, renal tonic, and for its health-promoting properties. The role of traditional medicines in resolving health problems is invaluable on a global level. Medicinal plants continue to provide valuable therapeutic agents, in both modern and traditional medicine.
The plant contains various groups of phytoconstituents, namely, phytosterols, fatty acids, minerals, polyphenols, proanthocyanins, mucilage, alkaloids, enzymes, amino acids, carbohydrates, hydrocarbons, flavonoids, terpenoids, vitamins, and glycosides.
Different Uses
Oil extracted from the entire plant has a huge amount of antibacterial properties which is helpful in various kind of illness.
The leaf extract from Kulekhara/ Hygrophila spinosa is also used to cure diarrhoea, inflammation, pain abdominal disorders and anaemia.
The seeds of this plant also have medicinal values and have been used in the treatment of several blood disorders and urinary problems.
The flowers of this plant are generally purple in colour and are commonly used for medicinal purpose.
Effects of Hygrophila spinosa / Kulekhara Leaf
The various beneficial actions of the Kulekhara plant has been researched and studied in detail. Some of the important benefits are:
1) It has anti-inflammatory, analgesic and antipyretic action.
2) Hematopoietic effect – The leaves and stems of the Kulekhara plant have been used to treat anaemia, which denotes deficiency of iron in the blood is a condition suffered globally by people of all ages. It is known to increase the haemoglobin in the blood.
A study was conducted on rodents and it was found to increase their level of red blood cell and WBC count.
3) Antioxidant activity – The herbs shows significant antioxidant properties which are highly beneficial for health. Antioxidants are also known to protect the body from damage caused by harmful molecules called free radicals. Experts believe this damage is a factor in the development of blood vessel disease (atherosclerosis), cancer, and other conditions.
4) Antibacterial and Anthelmintic action – The leaves and other extracts of the Kulekhara plant is highly antibacterial in nature.
5) Boost immunity – Antibiotic-like herbs are also known as astringent, which act as natural blood cleansers. They support the immune system and help to protect the body from certain harmful bacteria.
গুলঞ্চ একটি দীর্ঘ লতানো উদ্ভিদ। সাধারণত অন্য গাছকে অবলম্বন করে বেড়ে উঠে। পরিণত বয়সে লতাগুলো আঙ্গুলের ন্যায় মোটা হয়। লতার গায়ের ছাল কাগজের মত পাতলা। নিচে সবুজ এবং ভিতরে সাদা। স্বাদ তিক্ত ও পিচ্ছিল। পাতা সরল, একান্তর, অনেকটা পান আকৃতির, শীতকালে পাতা পড়ে, বসন্তে আবার নতুন পাতা বের হয়। ছোট হরিদ্রাভ সাদা ফুল ও মটরের মতো বীজ হয়। ফল পাকলে লাল বর্ণের দেখায়। গুলঞ্চের পাতা ও কাণ্ডের ভেষজগুণ অনন্য।
গুলঞ্চ লতার বিভিন্ন উপকারিতা....
১) ১০ থেকে ১২ গ্রাম গুলঞ্চের কাঁচা পাতা বা কাণ্ড থেঁতো করে নিন। এরপর ১ কাপ গরম জলে ৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পরে হাত দিয়ে কচলিয়ে ছেঁকে জলটুকু দিনে ২ থেকে ৩ বার পান করলে অনেক দিন ধরে ভুগতে থাকা রাতজ্বর সেরে যাবে।
২) সব ধরনের চর্মরোগে ৮ থেকে ১০ গ্রাম কাঁচা কাণ্ড থেঁতো করে ১ কাপ জলে ভিজিয়ে রেখে পরে কচলিয়ে ছেঁকে জলটুকু দিনে ২ থেকে ৩ বার পান করতে হবে। নিয়মিত এক মাস পান করলে চর্মরোগ সেরে যাবে।
৩) কৃমি দূর করতে ২ থেকে ৩ চা চামচ গুলঞ্চের কাণ্ডের রস দিনে ২ থেকে ৩ বার চিনি মিশিয়ে খেলে কৃমি থাকবে না। কমপক্ষে ৫ থেকে ৭ দিন পান করতে হবে।
৪) শারীরিক দুর্বলতা দূর করতে গুলঞ্চের কাঁচা পাতার রস উপকারী।
৫) বহুদিনের বাতজ্বর বা থেমে থেমে জ্বরের চিকিত্সায় গুলঞ্চের কাণ্ড ব্যবহার হয়।
৬) জন্ডিস, হাত-পায়ে জ্বালাপোড়া, বহুমূত্র, অর্শরোগে গুলঞ্চের কাঁচা পাতা ও কাণ্ড দুটোই ব্যবহার হয়।
৭) চর্মরোগ, শ্বাসনালির অনিয়ম, স্নায়ুশূল রোগে ব্যবহৃত হয়।
৮) বোধশক্তি উন্নত করতে গুলঞ্চের কাঁচা পাতা রস ব্যবহার হয়।
৯) কাঁচা কাণ্ডের রস মূত্র বৃদ্ধিকারক ও গনোরিয়ার চিকিত্সায় উপকারী।
১০) পান করার পরিমাণঃ পাতার রস ২ থেকে ৩ চামচ এবং কাঁচা পাতা বা কাণ্ড ৮ থেকে ১২ গ্রাম পান করতে হবে। তাজা গুলঞ্চ ব্যবহার করা ভালো।
tinospora cordifolia
“Giloy (Tinospora Cordifolia) is an Ayurvedic herb that has been used and advocated in Indian medicine for ages”, says Delhi-based Nutritionist Anshul Jaibharat. In Sanskrit, Giloy is known as ‘Amrita’, which literally translates to ‘the root of immortality’, because of its abundant medicinal properties. “The stem of Giloy is of maximum utility, but the root can also be used. Its benefits and uses have even been approved by the FDA (Food and Drug Administration)”, adds Nutritionist Anshul Jaibharat. Dr. Ashutosh Gautam, Baidyanath adds, “Giloy can be consumed in the form of juice, powder or capsules”. Know the benefits of giloy.
Dr. Ashutosh says, “Giloy is a universal herb that helps boost immunity”. It is a powerhouse of antioxidants which fight free-radicals, keep your cells healthy and get rid of diseases. Giloy helps remove toxins, purifies blood, fights bacteria that causes diseases and also combats liver diseases and urinary tract infections. “Giloy is used by experts in treating heart related conditions, and is also found useful in treating infertility”.
2. Treats Chronic Fever
Dr. Ashutosh Gautam, Baidyanath says, “Giloy helps get rid of recurrent fevers. Since Giloy is anti-pyretic in nature, it can reduce signs and symptoms of several life threatening conditions like Dengue, Swine Flu and Malaria as well”.
3. Improves Digestion
“Giloy is very beneficial in improving digestion and treating bowel related issues”, says Delhi-based Nutritionist Anshul Jaibharat. Tip: You can take half a gram of giloy powder with some amla regularly to maximize results, or with jaggery for treating constipation.
4. Treats Diabetes
According to Dr. Manoj K. Ahuja, Fortis Hospital, “Giloy acts as a hypoglycaemic agent and helps treat diabetes (particularly Type 2 diabetes)”. Giloy juice helps reduce high levels of blood sugar and works wonders. Giloy acts as a hypoglycaemic agent and helps treat diabetes
5. Reduces Stress and Anxiety
Did you know Giloy can be used as an adaptogenic herb as well? It helps reduce mental stress as well as anxiety. It helps get rid of toxins, boosts the memory, calms you down and makes for an excellent health tonic if combined with other herbs.
6. Fights Respiratory Problems
Dr. Ashutosh further adds, “Giloy is popularly known for its anti-inflammatory benefits and helps reduce respiratory problems like frequent cough, cold, tonsils”.
7. Treats Arthritis
“Giloy contains anti-inflammatory and anti-arthritic properties that help treat arthritis and its several symptoms. For joint pain, the powder from giloy stem can be boiled with milk and consumed”, says Dr. Ashutosh. It can be used along with ginger to treat rheumatoid arthritis. Giloy juice contains anti-inflammatory and anti-arthritic properties
8. Reduces Asthmatic Symptoms
Asthma causes chest tightness, shortness of breath, coughing, wheezing, etc. which makes it very difficult to treat such a condition. “Chewing on giloy root or drinking giloy juice helps asthma patients and is often recommended by experts”, adds Dr. Manoj K. Ahuja, Fortis Hospital.
9. Improves Vision
In several parts of India, Giloy plant is applied to the eyes as it helps boost vision clarity. All you need to do, is boil Giloy powder in water, let it cool down and apply over the eyelids.
10. Reduces Signs Of Aging
Giloy plant contains anti-aging properties that help reduce dark spots, pimples, fine lines and wrinkles. It gives you that flawless, glowing skin you’ve always wanted.
মিষ্টি মড়ার বীজে যে কত উপকারিতা রয়েছে, তা না জানলে বিশ্বাসই হবে না আপনার। ওজন কমানো, চুলের বৃদ্ধি, ভাল ঘুম-সহ একাধিক উপকারিতা পাওয়া যায় কুমড়ার বীজে। ১০০ গ্রাম কুমড়ার বীজ প্রায় ৬০০ ক্যালোরি শর্করা সম্পন্ন। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন ও আয়রনের মতো গুরুত্বপূর্ণ সব উপাদান। যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি। এছাড়াও কুমড়ার বীজ থেকে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায় দেখে নিন সেই সম্পর্কে-
১। কুমড়ার বীজে আছে সেরোটোনিন। যা ঘুমের ওষুধেরই সমান। এর থেকে অনিদ্রার সমস্যা দূর হতে পারে।
২। পেশীর জন্য অত্যন্ত উপকারি কুমড়ার বীজ। বাতের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে এই কুমড়ার বীজ।
৩। কুমড়োর বীজে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় চর্বি, ফাইবার ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। যা হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া ম্যাগনেশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
৪। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী কুমড়ার বীজ। শরীরে নিয়মিত ইনসুলিন সরবরাহ করে ফলে রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৫। কুমড়ার বীজ রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভাইরাস-ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে এটি।
৬। ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত ভাল কুমড়ার বীজ। শর্করার বিকল্প হওয়ায় খিদে তাড়াতাড়ি মেটায়। শরীরের ওজন কমাতেও যা পরোক্ষ ভাবে সাহায্য করে।
৭। কুমড়ার বিচিতে রয়েছে জিঙ্ক। যা পৌরষত্ব বাড়ায় ও প্রোস্টেটের সমস্যা প্রতিরোধ করে।
৮। কুমড়ার বীজে রয়েছে কিউকরবিটিন। রয়েছে ভিটামিন সি-ও। যা চুলের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ।
Sweet Pumpkin seeds may be small, but they're packed full of valuable nutrients.
Eating only a small amount of them can provide you with a substantial quantity of healthy fats, magnesium and zinc.
Because of this, pumpkin seeds have been associated with several health benefits.
These include improved heart health, prostate health and protection against certain cancers.
What's more, these seeds can be easily incorporated into your diet.
Here are the top 11 health benefits of pumpkin seeds that are supported by science.
1. Full of Valuable Nutrients
Pumpkin seeds are also known as "pepita" — a Mexican Spanish term.
Unlike the hard white seeds from a carving pumpkin, most pumpkin seeds bought at the supermarket don’t have a shell.
These shell-free seeds are green, flat and oval.
One ounce (28 grams) of shell-free pumpkin seeds has roughly 151 calories, mainly from fat and protein.
In addition, a 1-ounce (28-gram) serving contains:
Fiber: 1.7 grams
Carbs: 5 grams
Protein: 7 grams
Fat: 13 grams (6 of which are omega-6s)
Vitamin K: 18% of the RDI
Phosphorus: 33% of the RDI
Manganese: 42% of the RDI
Magnesium: 37% of the RDI
Iron: 23% of the RDI
Zinc: 14% of the RDI
Copper: 19% of the RDI
They also contain a lot of antioxidants and a decent amount of polyunsaturated fatty acids, potassium, vitamin B2 (riboflavin) and folate.
Pumpkin seeds and seed oil also pack many other nutrients and plant compounds that have been shown to provide health benefits.
2. High in Antioxidants
Pumpkin seeds contain antioxidants like carotenoids and vitamin E.
Antioxidants can reduce inflammation and protect your cells from harmful free radicals. That’s why consuming foods rich in antioxidants can help protect against many diseases.
It’s thought that the high levels of antioxidants in pumpkins seeds are partly responsible for their positive effects on health.
In one study, pumpkin seed oil reduced inflammation in rats with arthritis without side effects, whereas animals given an anti-inflammatory drug experienced adverse effects.
3. Linked to a Reduced Risk of Certain Cancers
Diets rich in pumpkin seeds have been associated with a reduced risk of stomach, breast, lung, prostate and colon cancers.
A large observational study found that eating them was associated with a reduced risk of breast cancer in postmenopausal women.
Others studies suggest that the lignans in pumpkin seeds may play a key role in preventing and treating breast cancer.
Further test-tube studies found that a supplement containing pumpkin seeds had the potential to slow down the growth of prostate cancer cells.
4. Improve Prostate and Bladder Health
Pumpkin seeds may help relieve symptoms of benign prostatic hyperplasia (BPH), a condition in which the prostate gland enlarges, causing problems with urination.
Several studies in humans found that eating these seeds reduced symptoms associated with BPH .
In a one-year study in over 1,400 men with BPH, pumpkin seed consumption reduced symptoms and improved quality of life.
Further research suggests that taking pumpkin seeds or their products as supplements can help treat symptoms of an overactive bladder.
One study in 45 men and women with overactive bladders found that 10 grams of pumpkin seed extract daily improved urinary function.
5. Very High in Magnesium
Pumpkin seeds are one of the best natural sources of magnesium — a mineral that is often lacking in the diets of many Western populations.
In the US, around 79% of adults have a magnesium intake below the recommended daily amount.
Magnesium is needed for more than 600 chemical reactions in your body. For example, adequate levels of magnesium are important for:
Controlling blood pressure
Reducing heart disease risk.
Forming and maintaining healthy bones (19Trusted Source).
Regulating blood sugar levels.
6. May Improve Heart Health
Pumpkin seeds are a good source of antioxidants, magnesium, zinc and fatty acids — all of which may help keep your heart healthy.
Animal studies have also shown that pumpkin seed oil may reduce high blood pressure and high cholesterol levels — two important risk factors for heart disease ).
A 12-week study in 35 postmenopausal women found that pumpkin seed oil supplements reduced diastolic blood pressure (the bottom number of a reading) by 7% and increased "good" HDL cholesterol levels by 16%.
Other studies suggest that pumpkins’ ability to increase nitric oxide generation in your body may be responsible for its positive effects on heart health (26Trusted Source).
Nitric oxide helps expand blood vessels, improving blood flow and reducing the risk of plaque growth in your arteries.
7. Can Lower Blood Sugar Levels
Animal studies have shown that pumpkin, pumpkin seeds, pumpkin seed powder and pumpkin juice can reduce blood sugar.
This is especially important for people with diabetes, who may struggle to control their blood sugar levels.
Several studies have found that supplementing with pumpkin juice or seed powder reduced blood sugar levels in people with type 2 diabetes..
The high magnesium content of pumpkin seeds may be responsible for its positive effect on diabetes.
An observational study in over 127,000 people found that diets rich in magnesium were associated with a 33% lower risk of type 2 diabetes in men and a 34% lower risk in women .
More research is needed to confirm these beneficial effects of pumpkin seeds on blood sugar levels.
8. High in Fiber
Pumpkin seeds are a great source of dietary fiber — shelled seeds provide 1.1 grams of fiber in a single 1-oz (28-gram) serving.
A diet high in fiber can promote good digestive health.
In addition, high-fiber diets have been associated with a reduced risk of heart disease, type 2 diabetes and obesity.
9. May Improve Sperm Quality
Low zinc levels are associated with reduced sperm quality and an increased risk of infertility in men .
Since pumpkin seeds are a rich source of zinc, they may improve sperm quality.
Evidence from one study in mice suggests they may also protect human sperm from damage caused by chemotherapy and autoimmune diseases.
Pumpkin seeds are also high in antioxidants and other nutrients that can contribute to healthy testosterone levels and improve overall health.
Together, all these factors may benefit fertility levels and reproductive function, especially in men.
10. May Help Improve Sleep
If you have trouble sleeping, you may want to eat some pumpkin seeds before bed. They're a natural source of tryptophan, an amino acid that can help promote sleep.
Consuming around 1 gram of tryptophan daily is thought to improve sleep.
However, you would need to eat around 7 ounces (200 grams) of pumpkin seeds to achieve the needed amount of tryptophan.
The zinc in these seeds can also help convert tryptophan to serotonin, which is then changed into melatonin, the hormone that regulates your sleep cycle.
In addition, pumpkin seeds are an excellent source of magnesium. Adequate magnesium levels have also been associated with better sleep.
Some small studies have found that taking a magnesium supplement improved sleep quality and total sleep time in people with low magnesium levels
11. Easy to Add to Your Diet
If you want to experience the benefits of pumpkin seeds, they're easy to incorporate into your diet.
In many countries, they're a popular snack that can be eaten either raw or roasted, salted or unsalted.
Besides eating them on their own, you can add them to smoothies, Greek yogurt and fruit.
You could incorporate them into meals by sprinkling them into salads, soups or cereals. Some people use pumpkin seeds in baking, as an ingredient for sweet or savory bread and cakes.
However, as with many seeds and nuts, they contain phytic acid, which can reduce the bioavailability of some nutrients you eat.
If you eat seeds and nuts regularly, you may want to soak or sprout them to reduce their phytic acid content. Roasting them may help as well.
খিরা একটি উপকারি সবজি। খিরা রান্না ছাড়াই সালাদ হিসেবে বা এমনিই খাওয়া যায়। এই শশার ভেষজ গুনের শেষ নেই। সৌন্দর্য পিপাসু নারী-পুরুষেরা খিরা ত্বকের যত্নে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখতে এবং শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে শশার বিকল্প নেই। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক শশার গুণাগুণ।
পানিশূন্যতা দূর করে
সারাদিন কাজের ব্যস্ততার কারণে পর্যাপ্ত পানি পান করা হয় না অনেকেরই। এই পানি ঘাটতি দূর করতে খিরার তুলনা হয় না। খিরায় ৯০ ভাগ পানি থাকায় শরীরের প্রয়োজনীয় পানির অভাব দূর করে শরীর সুস্থ রাখে।
শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
নিয়মিত খিরা খেলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়া যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে তাদের জন্য খুবই উপকারী শশা।
শরীরের ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে
শরীরে জমে থাকা ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে শরীর ভালো রাখে, সেইসঙ্গে কিডনি থাকে সুস্থ।
ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে
খিরা শরীরের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে। ভিটামিন ‘এ’ ‘বি’ এবং ‘সি’র চাহিদা পূরণ করে শরীরকে শক্তিশালী করে তোলে। খিরার সবচেয়ে ভালো পুষ্টি পেতে হলে সবুজ শাক এবং গাজরের সঙ্গে খাওয়া ভালো।
ত্বকের বন্ধু
খিরায় উচ্চমানের পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সিলিকন রয়েছে, যা ত্বকের জন্য খুবই ভালো। শশা নখ ও চুলের উজ্জ্বলতা বাড়িয়ে দেয়। চুল তাড়াতাড়ি বৃদ্ধিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
হজমে সহায়তা করে ও ওজন কমায়
খিরাতে রয়েছে প্রচুর পানি এবং অল্প পরিমান ক্যালরি। ফলে যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য শশা আদর্শ খাবার। খিরা খেলে খাবার দ্রুত হজম হয়। প্রতিদিন শশা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
চোখ ভালো রাখবে
খিরা গোল গোল করে কেটে চোখের ওপর ১০ থেকে ১৫ মিনিট দিয়ে রাখলে চোখের ক্লান্তি দূর হয়, সেইসঙ্গে চোখের জ্বালাপোড়া দূর করে চোখ ভালো রাখে।
মুখের দুর্গন্ধ দূর করে
খিরা মুখের জীবানুর বিরুদ্ধে লড়াই করে। খিরায় বিদ্যমান ফাইটোক্যামিকেলস মুখের ভেতরের জীবানুকে ধ্বংস করে মুখের দুর্গন্ধ দূর করে।
মাথাব্যথা দূর করে
যাদের সকাল বেলা মাথাব্যথা হয় তারা যদি সকালে উঠেই কয়েক টুকরা খিরা খান তাহলে তা দূর হতে পারে।
খিরার উপকারিতা :
শরীরকে ঠান্ডা রাখতে : ফাইবার ও ফ্লুইডে সমৃদ্ধ খিরা শরীরে ফাইবার ও ওয়াটার ইনটেক বাড়াতে সাহায্য করে। গরমের দিনে খিরার রসের সাথে সেলেরিরি জুস মিশিয়ে খেতে পারেন। এটা শরীরের তাপমাত্রা নরমাল রাখতে সাহায্য করবে।
ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রনে :ভিটামিন সি, সিলিকা, পটাশিয়াম, ম্যাগনোশিয়াম ও ফাইবার হাই ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে খিরা। তাছাড়া শশায় রয়েছে স্টেরল নামের একধরণের উপাদান যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে। স্টেরল মুটিয়ে যাওয়া রোধ করতেও সাহায্য করে।
কমে যায় অ্যাসিডিটি :হজম ও কনস্টিপেশনের সমস্যার সমাধানে ডায়েটে খিরা রাখতে পারেন। কারণ খিরাতে আছে এরেপসিন নামের আনজাইম। আলসার গ্যাস্ট্রাইটিস, অ্যাসিডিটির ক্ষেত্রেও তাজা খিরার রস উপকারী। শরীরের পিএইচ সমতা বজায় রাখে খিরা।
সুস্থ থাকে বৃক্ক :বৃক্ক(কিডনি), ইউরিনারি ব্লাডার, লিভার ও প্যানক্রিয়াসের সমস্যায় ডায়েটে খিরা রাখতে পারেন। খিরা বা খিরার রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী।
টিস্যুর উন্নয়নে : ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও খিরা খুব ভাল কাজ করে। ত্বক পরিষ্কার রাখতে খিরার স্লাইস, জুস প্রভৃতি বেশ কাজে দেয়। খিরায় উপস্থিত সিলিকা মালস, কার্টিলেজ, লিগামেন্টের কানেকটিভ টিস্যু গড়ে ওঠে। খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ খিরা নখ, দাঁত ও মাড়ির জন্য ভাল।
Cucumber (Kheera)
Popularly known as ‘khira/kheera’ or ‘kakdi’ in Hindi, cucumber is one of the oldest cultivated crops, believed to have originated in the Indian subcontinent. It is also known as ‘Dosakaya’ in Telugu, ‘Kakkarikkari‘ in Tamil, ‘Kani Vellarikka‘ in Malayalam, ‘Kakdi‘ in Gujarati, ‘Sosha‘ in Bengali, ‘Kakadi‘ in Marathi, and ‘Tar‘ in Punjabi. Cucumber or Cucumis sativus is a creeper that belongs to the Cucurbitaceous family.
It has a light to dark green color, thin skin, moisture-rich flesh with tiny edible seeds inside, and is enjoyed best in salads, sandwiches, or as a juice. It has a high water content that helps keep your body hydrated, and the low calorie content makes it a great choice for a weight loss diet. So let us try and understand how cucumbers help maintain our bodies in top shape.
Benefits Of Cucumber
What You Need To Do
Puree the cucumber in a blender and then add the other ingredients to it.
Then, apply one layer of the mask on damp skin and leave it on for five minutes.
Follow it up with the remaining mask another one or two times for a total of 15-20 minutes.
Once dry, rinse it off with lukewarm water. Follow it up by splashing your face with cold water to close your skin pores.
Why Does It Work
Facial masks containing cucumber juice are beneficial for skin tightening.
2. Reverses Skin Tanning
Cucumber is a mild astringent that helps get rid of skin tan.
What You Need To Do
After grating the cucumber, take a clean washcloth and use it to squeeze the juice out.
Then, apply the juice on your face.
Why Does It Work
It has a mild bleaching property that can help even skin tone and give you a youthful and glowing skin.
3. Controls Puffiness Of The Eyes
If you are worried about eye puffiness, then cucumbers can provide you with instant relief.
What You Need To Do
Put two slices of cucumber on your eyes and let it stay for as long as you want.
Why Does It Work
The ascorbic acid and caffeic acid in cucumber brings down the water retention rate which, in turn, diminishes the swelling and puffiness around the eyes.Cucumber can easily reduce the puffiness in your eyes. Simply cut slices of cucumber, refrigerate it for a while and place it on your closed eyelids every day. This will not only bring down the puffiness, but also help you relax. It actually hydrates your eyes and lessens puffiness.
4. Helps Soothe Sunburn
Cucumber also heals sunburnt skin and brings instant relief.
What You Need To Do
Carefully apply pureed cucumber or slices carefully and generously on the affected area and allow it to sit for as long as you want.
Why Does It Work
Cucumber is a natural and gentle way to treat sunburn since it helps draw the latent heat out of your body.
5. Rejuvenates Skin
The most common use of cucumber is to improve and rejuvenate your skin.
What You Need To Do
Mix cucumber juice with a few drop of lemon juice. Apply the mixture as a facial mask.
Let it sit for a while and then, use a wet towel to pat your skin dry.
Why Does It Work
Application of this mask will improve the complexion and will add a glow to the skin since cucumber is both a mild astringent and contains a lot of water.
6. Treats Open Pores
You can also use cucumber to treat open pores and heat bumps on legs.
What You Need
Cucumber juice
1. Blend the cucumber to get the juice and use it as a toner.
2. You can also mix it with apple cider vinegar, tomato pulp, and aloe vera gel to make it more effective
Why Does It Work
Cucumber juice can absorb the heat, rendering coolness and closing open pores.
7. Fights Cellulite
Cucumber can also help banish cellulite from the thighs.
What You Need To Do
Mix some ground coffee with cucumber juice and raw honey to make a thick paste.
Apply this on the affected areas, wrap it in a muslin cloth and exfoliate gently after 30 minutes.
Why Does It Work
Cucumber juice contains phytochemicals that help in the production of collagen, the fiber-like protein responsible for skin elasticity and remove cellulite.
8. Reduces Dark Circles
Using cucumber slices around the eyes also reduces the appearance of dark circles quickly.
What You Need To Do
Place two slices of cucumbers on the eyes and leave them for 20 minutes.
Alternatively, you can also soak two cotton balls in cucumber juice and place them on your eyes.
Why Does It Work
The abundance of antioxidants and silica in cucumber can help in slowly fading dark circles (8).Though cucumber cannot permanently cure your dark circles, it sure can make the skin around your eyes appear lighter on a temporary basis. The skin around our eyes is often found discolored, and these dark circles spoil the prettiest of faces. Cucumber comforts vessels around your eyes; hence helps bring back its normal tinge.
9. Treats Blemishes
You can use grated cucumber to treat freckles and blemishes.
What You Need To Do
Mix the oatmeal in the cucumber pulp and let it sit for half an hour.
Apply it over the face and leave it on for 20 minutes.
Then, wash your face with lukewarm water and follow it up by splashing cold water.
Why Does It Work
Cucumber contains anti-inflammatory properties that help soothe your skin.
10. Reduces Eye Wrinkles
Cucumber is a natural moisturizer. The skin around our eyes is the thinnest in our body. Placing cold cucumber slices on your eyes can hydrate your eyes and the skin around. This, in turn, can help reduce lines and wrinkles around eyes. Hydrated skin means smoother skin. You can actually call cucumber an eye moisturizer.
11. Removing Excess Water
Cold cucumber slices on eyes helps remove excess water. This is a great way of drawing excess moisture out of the skin cells around eyes. This is believed to reduce swelling of the eyes.
12. Under Eye Bags
Cucumber also helps toning down of under eye bags. Take a small inch of a cold cucumber and make a fine paste by grinding it. Now add either lavender oil or chamomile oil to it along with some honey. Blend it well and make it into a fine paste. Now apply this under your eyes using your fingers lightly. Leave this on for around 10-15 minutes and wipe using a damp cloth. This will help a lot in reducing the under eye bags.
13. Reduces Hair Fall
Drink cucumber juice daily to control hair fall.
What You Need To Do
Apply cucumber juice to your hair and scalp. Leave it on for an hour and then shampoo.
Why Does It Work
The most important benefit of cucumber for hair is primarily due to its content of silicon, sulfur, sodium, phosphorus, and calcium that are some of the most needed nutrients required for hair growth.
14. Gives Shiny Hair
Cucumber juice can also be used as a hair rinse to get silky and shiny hair.
Why Does It Work
It conditions the hair owing to the presence of silica and makes it more beautiful.
15. Relieves Constipation
Daily consumption of cucumbers can be regarded as an effective laxative.
Why Does It Work
The amount of calories in cucumber is very low, but its fiber content adds to your bowel bulk and relieves problems like constipation.
16. Keeps Your Renal System Healthy
Cucumbers help treat problems arising in your urinary system.
What You Need To Do
Drink cucumber juice twice, daily.
Why Does It Work
Cucumber juice is a potent diuretic food that helps flush out toxins from your body. It also eases the pressure on your kidneys and keeps them healthy.
17. Aids Digestion
Digestive problems like heartburn, acidity, gastritis, and ulcers can be cured by consuming cucumber.
What You Need To Do
Include cucumber in your daily diet.
Why Does It Work
Cucumber contains a high amount of fiber that helps in digestion.
18. Fights Intestinal Worms
Cucumber is considered as a natural remedy to eliminate tapeworm from the intestinal tracts.
Why does It Work
Cucumber contains the enzyme erepsin that is known to kill tapeworms.
19. Maintains Electrolyte Balance
Cucumbers regulate the blood pressure level in your body at the optimum.
Why Does It Work
Cucumbers are one of the best sources of potassium and contain 136 milligrams of potassium per 100 grams. Potassium in blood neutralizes the effects of sodium and helps maintain electrolyte balance.
20. Reduces Inflammation
Fresh cucumber extracts are also known to reduce unwanted inflammation.
Why Does It Work
It accomplishes the task by inhibiting the production of prostaglandin, the inflammatory compound (18). Cucumber has a substance called beta-carotene. This acts as an anti-oxidant. It helps fight free radicals and controls damage. It also promotes healing. Cucumbers are also rich in flavonoids which are great for reducing inflammation.
21. Beneficial For Diabetics
Cucumbers are also an effective treatment for diabetes.
Why Does It Work
Cucumber juice contains hormones that are needed by the pancreas for producing insulin.
22. Is A Cancer Preventive
A recent study has found cucumber to be an effective remedy to fight different kinds of cancer.
Why Does It Work
Cucumbers are known to contain lignans that are found to reduce the risks of developing breast cancer, uterine cancer, and prostate cancer (20). It has some of the most important ingredients such as lariciresinol, pinoresinol, secoisolariciresinol that help in reducing the risk of all types of cancer. It has got photo-nutrients known as lignans that help in preventing cancer. Vitamin C found in cucumber seeds acts as an antioxidant and also improves the immunity system.
23. Good For Dental Health
Cucumber also combats bad breath.
What You Need To Do
Take a slice of cucumber and press it to the roof of the mouth with your tongue for 30 seconds.
Why Does It Work
The fruit releases phytochemicals that kill the bad breath causing bacteria (21). Cucumber juice can effectively treat gum diseases like pyorrhoea and weak gums. Cucumber keeps gums and teeth healthy as it removes bad odor from the mouth. The photochemical present in it kills the bacteria in the mouth. Regular consumption of cucumber with the seeds neutralizes acids in the mouth and promotes salivation.
24. Cures Hangover
Cucumber can also be used to cure a hangover and the headache associated with it.
What You Need To Do
Eat a few cucumber slices before going to bed.
Why Does It Work
This is because they help to rehydrate the body’s nutrients and eliminate the toxins that are present due to the intake of alcohol. The sugar, vitamin B, and electrolytes in the cucumber will reduce the intensity of the hangover and the headache.
25. Good For Treating Blood Pressure Issues
Cucumber can also help lower blood pressure.
Why Does It Work
Cucumber has mild diuretic properties owing to its high potassium and water content that regulate the blood pressure and treat both high and low blood pressure.
26. Detoxifies Your Body
One of the most common benefits of cucumber is that it is a great detox.
Why Does It Work
Cucumber contains 95 percent water that hydrates and replenishes the body by eliminating the toxins. The high water content in cucumber acts as a system cleanser and sweeps the waste products out of the system.
27. Strengthens Bones
Cucumber is also known as a great remedy to strengthen your bones.
Why Does It Work
Vitamin K in cucumbers plays a very important role in strengthening bones by promoting orthotropic activity (26). Also, the high amount of silica in it promotes joint health by strengthening the connective tissue.
28. Treats Alzheimer’s
Another benefit of cucumber is its ability to treat cognitive disabilities like Alzheimer’s disease.
Why Does It Work
Cucumbers contain a flavonoid called fisetin that is neuroprotective and enhances cognitive abilities, thereby delaying the onset of Alzheimer’s.
29. Aids In Weight Loss
Cucumber seeds also help in losing weight and prevent indigestion, as the seeds and pulp have a low calorie count, high water content and replete with vitamins and fiber.
30. Benefits To The Nervous System
Cucumber has copper minerals that help in creating neurotransmitters that are essential for proper communication in the brain.
31. Acts As A Stain Remover
Cucumber can also be used to remove stubborn stains and tarnish from stainless steel tools, countertops, and walls in the house as well as restore the lost shine.
What You Need to Do
Polish your vessels with slices of cucumber.
Why Does It Work
The chemicals found in cucumber prove to be very useful in making your pots and pans shine.
32. Controls Pests
Cucumber is also known to help get rid of pests.
What You Need To Do
Place slices of cucumbers in containers around the garden to control slugs and pests in the area.
Why Does It Work
The chemical in these vegetables releases a scent that wards of the pests and insects.
গাজর বীজ গুলি দ্বীপের উদ্ভিদের প্রাকৃতিক উপাদানগুলির নিষ্কাশন করে যা তাদের দুর্দান্ত স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য পরিচিত এবং অনেক রোগের চিকিতসা করতে পারে। গাজর বীজ ভিটামিন A- তে সমৃদ্ধ এবং পুষ্টি, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, বোরন, আয়োডিন, ফসফরাস এবং লোহা ইত্যাদির মতো লবণের উচ্চ শতাংশ। সি, বি ভিটামিন B1B2B3B9, এবং শর্করার রয়েছে, কার্বোহাইড্রেট, এবং অন্যান্য প্রোটিন, এবং চর্বি।
স্বাস্থ্যের জন্য গাজর বীজের উপকারিতা
নারী হরমোনের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে দ্বীপগুলির বীজগুলি, এবং গর্ভাবস্থার গতি বাড়াতে এবং মাসিক চক্রকে নিয়ন্ত্রনে সহায়তা করে এবং এটি পুরুষ হরমোনের সংশোধন, পুরুষদের মধ্যে শুক্রাণু সংখ্যার বৃদ্ধি, এবং কিছু ক্ষেত্রে আচরণ করতে সহায়তা করে। বন্ধ্যাত্বের কারণ এটি প্রচুর উদ্ভিদ ফাইবার চ্যানেলযুক্ত রয়েছে।
গাজর বীজের মধ্যে ডুবে আক্রান্ত মানসিক রোগ, বিষণ্ণতা এবং ক্রমাগত চাপের চিকিতসায় উপকারী হয়, কারণ এটি মানসিক উন্নতিতে সহায়তা করে, এবং ব্যক্তিটির আনন্দ ও সুখের সূচনা করে।
এটি রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং নারীর রক্ত সঞ্চালনে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে। গাজর বীজ রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।
গাজর বীজ শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলির সাথে চিকিত্সা করে যেখানে সে কাশি, বুকের রোগ, ব্রংকাইটিস, ঠান্ডা, ফ্লু এবং ঠান্ডা রোগের চিকিতসায় সহায়ক।
গাজর বীজ লিভারের কর্মকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, এবং হলুদ জাল “জন্ডিস” এর সংঘর্ষকে বাধা দেয়।
গাজর বীজগুলি দৃষ্টিশক্তি জোরদার করে তারা নয়াপিয়া এবং অন্যান্য চোখের রোগ যেমন রাতের বেলা আচরণ করে কারণ এতে বিটা-ক্যারোটিনের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন উন্নত। এটি ফুসকুড়ি অপসারণ, গ্যাস নির্গত, ডায়রিয়া স্টপ, পেট অক্সিডেন্ট দূর করে এবং burp সাহায্য করে। এটি গিট চিকিত্সা এছাড়াও সাহায্য করে। এটি অন্ত্রের পোকামাকড় ছড়ানোর এবং ফুঙ্গি, ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণু সংশ্লেষণের পাচনতন্ত্রকে পরিষ্কার করার একটি ভূমিকা পালন করে।
গাজর বীজগুলি ডায়রিটিক, শরীরের তরল পদার্থের চিকিতসায় সাহায্য করে, কিডনি সক্রিয় করে, মূত্রনালীর প্রবাহ এবং মূত্রাশয় সমস্যাগুলি পরিচালনা করে এবং কাঁকড়া ও বালি সংগ্রহের ভাঙনের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলে। তাদের মধ্যে পোটাসিয়ামের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে।
গাজর বীজ চর্বি রোগ যেমন এলার্জি, ঔষধ, ত্বক, চর্ম এবং vitiligo হিসাবে চিকিত্সা।
গাজর শরীরে ক্যারোটিনয়েড, আলফা ক্যারোটিন এবং বিটা-ক্যারোটিন একটি উচ্চ শতাংশ, যা শরীরের ক্যান্সার কোষ প্রতিরোধে, তাদের বিস্তার রোধে এবং স্ট্রোক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস মত হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কার্যকারিতা প্রমাণিত হয়েছে।
গাজর বীজ প্লীহা স্ফীততা বন্ধ করে দেয়, পঁচাত্তর স্রাব বৃদ্ধি করে, কার্যকরীভাবে ইমিউন সিস্টেমের পারফরম্যান্সকে উদ্দীপ্ত করে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
Carrot seed oil is a type of essential oil. It’s extracted via steam distillation from the seeds of the Daucus carota plant.
This flowering plant, known for its white blossoms and carrot-scented roots, is also called wild carrot and Queen Anne’s lace.
Carrot seed oil is sometimes confused with carrot oil, which is made from a mixture of crushed carrot roots immersed in a carrier oil, such as olive or coconut oil. Carrot oil isn’t an essential oil, however.
Cold pressed carrot seed oil is cold pressed from the carrot seeds, and it’s used in cosmetics for anti-aging properties in skin care.
Carrot seed essential oil has shown antibacterial, antifungal, anti-inflammatory, and antioxidant properties. What it doesn’t have are the vitamins and nutrients provided by carrots.
Like other essential oils, carrot seed oil isn’t meant to be ingested. In this way, it differs from carrot oil, which is often used for cooking.
Benefits and uses
When you mix carrot seed oil with a carrier oil, you can apply it to your skin. Several laboratory studies and anecdotal evidence indicate that carrot seed oil has a number of properties that may be beneficial when used this way.
Antibacterial
A recent studyTrusted Source found that carrot seed oil is effective at combating several strains of bacteria.
These include Listeria monocytogenes, which causes listeriosis infections, and Staphylococcus aureus, responsible for staph infections. It had a smaller degree of effectiveness against E-coli and Salmonella.
Researchers attribute the effectiveness to the levels of a chemical compound called alpha-pinene in the carrot seed oil. They also acknowledged that differences in concentrations of the chemical compounds in carrot seed oil can change the oil’s antibacterial properties.
Antifungal
Research suggests that carotol, another chemical compound in carrot seed oil, reduces the activity of fungi that affect plant growth.
Another studyTrusted Source indicates carrot seed oil has some degree of effectiveness against yeasts such as Candida albicans and Aspergillus.
Antioxidant
An animal studyTrusted Source performed on rats suggests that carrot seed oil may be an effective antioxidant. This same study found that carrot seed oil might also have benefits against liver damage.
Anti-aging
A studyTrusted Source that analyzed carrot seed oil’s antioxidant properties suggests that it might be beneficial in cosmetics as a rejuvenator for aging skin.
Gastroprotective
Alpha-pinene was found to reduce the incidence of gastric ulcers in an animal studyTrusted Source performed on mice.
Anti-inflammatory
Anecdotal reports indicate that carrot seed oil has anti-inflammatory properties and is soothing to the skin and scalp.
Risks
Since essential oils aren’t meant for ingestion, and many carrot seed oil studies were done in vitro or on animals, it’s important to consult a doctor before you use it to treat an infection or illness.
It’s also advisable to dilute carrot seed oil with a carrier oil before applying to your skin or scalp.
Other treatments
There are other at-home treatments that might be as effective or better at replenishing and soothing skin as carrot seed essential oil. They include:
Lavender essential oil can be used topically as an anti-inflammatory and for wound healing.
Tea tree oil has anti-inflammatory properties. You can also use it for different skin irritations.
The takeaway
Carrot seed oil has promising potential as an antibacterial and antifungal agent. It may be beneficial for hard-to-treat infections and for wound care.
Carrot seed essential oil is often confused with carrot oil, but the two have completely different properties.
প্রতিদিন চুলে লাগিয়ে দুতিন ঘন্টা রেখে দিতে হবে। এভাবে একমাস মাখলে চুলের গোড়া শক্ত, চুল উঠা এবং
তাড়াতড়ি চুল পাকা বন্ধ হবে।
ঔষধি গুণ
আমলকী কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর কাজ করে।
বমি বন্ধে কাজ করে।
দীর্ঘমেয়াদি কাশি সর্দি হতে উপকার পাওয়ার জন্য আমলকীর নির্যাস উপকারী।
এটি হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কের শক্তিবর্ধক।
এটি দাঁত,চুল ও ত্বক ভাল রাখে।
এটি খাওয়ার রুচি বাড়ায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, অম্ল,রক্তাল্পতা, বমিভাব দূর করতে সাহায্য করে।
বহুমূত্র রোগে এটি উপকারী।
চোখ উঠলে কাঁচা আমলকীর রস দিনে ২ ফোটা করে দুই বার দিলে ভাল আরাম পাওয়া যায়।
চুল ওঠা দূর করতে আমলকী বেশ উপকারী।
চুলের খুসকির সমস্যা দূর করে।
ক্যান্সার
আমলকীর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণ, আমলকি ক্যান্সারের
কোষ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।
প্রতিদিন সকালে আমলকীর জুস খাওয়া পেপটিক আলসার প্রতিরোধে কাজ করে।
আমলকী শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে এবং ওজন কমায়।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আমলকী খুব দ্রুত কাজ করে। আমলকীর গুঁড়ো মধু দিয়ে প্রতিদিন খেলে
ভালো ফলাফল পাওয়া যায়
আমলকি খাওয়ার বেশ কিছু উপকারিতা
১) শরীরে ভিটামিন সি এর ঘাটতি মেটাতে আমলকির জুড়ি নেই। ভিটামিন সি এর অভাবে যেসব রোগ হয়,
যেমন: স্কার্ভি, মেয়েদের
লিউকরিয়া, অর্শ প্রভৃতি ক্ষেত্রে আমলকি খেলে উপকার পাওয়া যায়।
২) হার্টের রোগীরা আমলকি খেলে ধরফরানি কমবে। টাটকা আমলকি তৃষ্ণা মেতে, ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়া বন্ধ
করে, পেট পরিষ্কার করে।
৩) আমলকি খেলে মুখে রুচি বাড়ে। এছাড়া পেটের পীড়া, সর্দি, কাশি ও রক্তহীনতার জন্যও খুবই উপকারী।
৪) পিত্ত সংক্রান্ত যেকোনো রোগে সামান্য মধু মিশিয়ে আমলকি খেলে উপকার হয়।
৫) বারবার বমি হলে শুকনো আমলকি এককাপ জলে ভিজিয়ে ঘন্টা দুই বাদে সেই জল একটু শ্বেত চন্দন ও চিনি
মিশিয়ে খেলে বমি বন্ধ হয়।
যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে আধা চূর্ণ শুষ্ক ফল এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে খেলে হজম সমস্যা কেটে যাবে।
খাবারের সঙ্গে আমলকির আচার হজমে সাহায্য করে।
৬) নিয়মিত কয়েক টুকরো করে আমলকি খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক থাকে। আমলকি খিদে বাড়ায়, শরীর
ঠান্ডা রাখে।
৭) আমলকি থেকে তৈরী তেল মাথা ঠান্ডা রাখে। কাঁচা বা শুকনো আমলকি বেটে একটু মাখন মিশিয়ে মাথায়
লাগালে খুব তাড়াতাড়ি ঘুম আসে।
৮) কাঁচা আমলকি বেটে রস প্রতিদিন চুলে লাগিয়ে দুতিন ঘন্টা রেখে দিতে হবে। এভাবে একমাস মাখলে চুলের
গোড়া শক্ত, চুল উঠা এবং তাড়াতড়ি চুল পাকা বন্ধ হবে।আমলকি চুলের টনিক হিসেবে কাজ করে এবং চুলের
পরিচর্যার ক্ষেত্রে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
এটি কেবল চুলের গোড়া মজবুত করে তা নয়, এটি চুলের বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। এটি চুলের খুসকির সমস্যা দূর
করে ও পাকা চুল প্রতিরোধ করে।
৯) আমলকির রস কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের সমস্যা দূর করতে পারে। এছাড়াও এটি পেটের গোলযোগ ও বদহজম
রুখতে সাহায্য করে।
১০) এ্যাসিডিটির সমস্যা মেটাতে আমলকির জুরি মেলা ভার। এক গ্লাস দুধ বা জলের মধ্যে আমলকি গুঁড়ো ও
সামান্য চিনি মিশিয়ে দিনে দু'বার খেতে পারেন। এ্যাসিডেটের সমস্যা কম রাখতে সাহায্য করবে।
১১) প্রত্যহ সকালে আমলকির রসের ও মধু এক সঙ্গে মিশিয়ে খেলে ত্বকের কালো দাগ দূর হবে ও ত্বকের উজ্জ্বলতা
বাড়বে।
১২) আমলকি চোখ ভাল রাখার জন্য উপকারী। চোখের অসুখ ও দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে আমলকির রস এক চমত্কার
কার্যকরী ভেসজ। চোখ চুলকানি বা জল পড়া, প্রদাহ প্রভৃতি সমস্যা থেকে রেহাই দেয়। এতে রয়েছে
ফাইটো-কেমিক্যাল যা চোখের সঙ্গে জড়িও ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
১৩) প্রত্যহ আমলকির রস খেলে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং দাঁত শক্ত থাকে। আমলকির টক ও তেতো মুখে
রুচি ও স্বাদ বাড়ায়। রুচি বৃদ্ধি ও খিদে বাড়ানোর জন্য আমলকী গুঁড়োর সঙ্গে সামান্য মধু ও মাখন মিশিয়ে
ংংখাওয়ার আগে খেতে পারেন।
১৪) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মানসিক চাপ কমায়। কফ, বমি, অনিদ্রা, ব্যথা-বেদনায় আমলকি
অনেক উপকারী। ব্রঙ্কাইটিস ও এ্যাজমার জন্য আমলকির জুস উপকারী।
১৫) শরীর ঠাণ্ডা রাখে, শরীরের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, পেশী মজবুত করে। এটি হৃদযন্ত্র, ফুসফুসকে
শক্তিশালী করে ও মস্তিষ্কের শক্তি বর্ধন করে। আমলকির আচার বা মোরব্বা মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা দূর করে। শরীরের অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট ঝরাতে সাহায্য করে।
১৬) ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরল লেভেলেও
কম রাখাতে যথেষ্ট সাহায্য করে।।
স্থানীয় নাম
সংস্কৃত ভাষায় amalika (अमलिक)
মৈথিলী ভাষায় Dhatric (धात्रिक)
হিন্দী ভাষায় āmlā (आमला]]
গুজরাটী ভাষায় āmla (આમળાં)
উর্দূ ভাষায় aavnlaa (awla)
মারাঠী ভাষায় āvaḷā (आवळा)
গারো ভাষায় ambare (अमबरे)
কন্ংকনী ভাষায় āvāḷo (आवाळो)
মিজো ভাষায় sunhlu
নেপালী ভাষায় amalā (अमला)
বাংলা ভাষায় amloki (আমলকী)
উড়িয়া ভাষায় anlaa (ଅଁଳା)
চট্রগ্রামের ভাষায় "অলতি"in Oriya
পাঞ্জাবী ভাষায় Aula (ਔਲਾ) in Punjabi
মালায়ালম ভাষায় nellikka (നെല്ലിക്ക) in Malayalam
মণিপুরী ভাষায় heikru in Manipuri
আরবী ভাষায় halïlaj or ihlïlaj (اهليلج هليلج) in Arabic
The gooseberry (/ˈɡuːsbɛri/ or /ˈɡuːzbɛri/ (American and northern British) or /ˈɡʊzbəri/ (southern British)), with scientific names Ribes uva-crispa (and syn. Ribes grossularia), is a species of Ribes (which also includes the currants).
It is native to Europe, the Caucasus and northern Africa The species is also sparingly naturalized in scattered locations in North America.Gooseberry bushes produce an edible fruit and are grown on both a commercial and domestic basis. Its native distribution is unclear, since it may have escaped from cultivation and become naturalized. For example, in Britain, some sources consider it to be a native, others to be an introduction.
Although usually placed as a subgenus within Ribes, a few taxonomists treat Grossularia as a separate genus, although hybrids between gooseberry and blackcurrant (e.g., the jostaberry) are possible. The subgenus Grossularia differs somewhat from currants, chiefly in their spiny stems, and in that their flowers grow one to three together on short stems, not in racemes. It is one of several similar species in the subgenus Grossularia; for the other related species (e.g., North American gooseberry Ribes hirtellum), see the genus page Ribes.
In a 100-gram serving, gooseberries provide 44 Calories and are an excellent source of vitamin C (33% of the Daily Value) (table). No other nutrients are in significant content (table). Gooseberries are 88% water, 10% carbohydrates, and less than 1% each of protein and fat (table).Gooseberries are edible and can be eaten as-is, or used as an ingredient in desserts, such as pies, fools and crumbles. Early pickings are generally sour and more appropriate for culinary use. They are also used to flavour beverages such as sodas, flavoured waters, or milk, and can be made into fruit wines and teas. Gooseberries can be preserved in the form of jams, dried fruit, or as the primary or a secondary ingredient in pickling, or stored in sugar syrup.
Gooseberry, rawRibes .spp
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy184 kJ (44 kcal)
Carbohydrates 10.18 g
Dietary fiber 4.3 g
Fat 0.58 g
Protein 0.88 g
VitaminsQuantity%DV†
Vitamin A equiv.2%15 μg
Thiamine (B1)3%0.04 mg
Riboflavin (B2)3%0.03 mg
Niacin (B3)2%0.3 mg
Pantothenic acid (B5)6%0.286 mg
Vitamin B66%0.08 mg
Folate (B9)2%6 μg
Vitamin C33%27.7 mg
Vitamin E2%0.37 mg
MineralsQuantity%DV†
Calcium3%25 mg
Copper4%0.07 mg
Iron2%0.31 mg
Magnesium3%10 mg
Manganese7%0.144 mg
Phosphorus4%27 mg
Potassium4%198 mg
Sodium0%1 mg
Zinc1%0.12 mg
Other constituentsQuantity
Water87.87 g
Impressive Health Benefits of Gooseberries
Highly nutritious. Gooseberries are low in calories and fat, yet packed with nutrients.
